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Sandre à la peau croustillante et fondue d’échalote,
sauce au vin rouge
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Blanc de volaille fermière et foie gras poêlé
à la purée de pomme de terre truffée
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Un verre de vin par plat, délicieusement choisi
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Fromages disposés dans l'ordre des aiguilles d'une montre
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Rose des sables à la glace pur chocolat
et son coulis d’oranges confites
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